2 отварные картофелины
1 сваренное вкрутую яйцо
1 банка мяса тунца, 150 г.
2 небольшие луковицы шалот
1 салатный огурец (длиной 5 см)
черный перец свежесмолотый
4 листа нори
приготовленный рис суши, 200 г.
Приготовление темаки суши с яйцом, картофелем и тунцом
1. Вынуть мясо тунца из банки, дать стечь жидкости
и размять вилкой. Мелко нарезать лук-шалот. Разрезать огурец пополам.
Семечки удалить ложкой. Нарезать мякоть соломкой вместе с кожурой.
2. Очистить и нарезать мелкими кубиками яйцо. Картофель очистить
и хорошо размять вилкой.
3. Смешать яйца, картофель, мясо тунца и кусочки огурца. Добавим
соль и перец.
4. Листы нори разрезать пополам. Руки намочить в воде и из риса
суши слепить 8 шариков и придать им форму овалов. На верхнюю часть
листа нори положить рис суши, свернуть кулечек и заполнить его
смесью картофеля, яйца и тунца.
