4 корня сельдерея,
1 ст. ложка растительного масла,
1 1/2 ст. ложки сакэ,
1 1/2 ст. ложки соевого соуса,
1 ч. ложка сахара.
Сельдерей промыть, нарезать на кусочки длиной около 2 см, опустить в кипящую
воду и варить в течение 3— 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг и дать стечь.
Затем сельдерей положить в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом,
добавить сакэ, сахар и соевый соус и, постоянно помешивая, тушить на среднем
огне, пока не выпарится вся жидкость. Подавать в горячем виде в качестве гарнира
к рыбным или мясным блюдам.
