3 стакана бульона даси,
3 ст. ложки светлой или темной пасты мисо,
2 пластинки водорослей вака-мэ,
1 стебель зеленого лука.
Вакамэ залить небольшим количеством теплой воды и оставить на некоторое время,
чтобы водоросли размокли. После этого промыть их, обсушить, нарезать на кусочки
и положить в тарелку. Зеленый лук ополоснуть, отряхнуть и мелко нарезать. Бульон
даси влить в эмалированную или керамическую посуду и хорошо нагреть. Пасту мисо
развести небольшим количеством горячего бульона, влить в кастрюлю, довести до
кипения и снять с огня. В порционные пиалки положить вакамэ, залить супом, посыпать
его зеленым луком и тотчас подать к столу.
