3 стакана даши,
300 г моллюсков,
80 г светлого мисо.
Замочить моллюски в соленой воде на 5—6 часов и поставить в темное место, промыть
и почистить. Нагреть бульон до кипения, заложить моллюсков и варить, пока раковины
не откроются. Вынуть их, процедить бульон. Размешать мисо с 1—2 ч. ложками даши,
чтобы получилась паста. Вылить ее в бульон и хорошо размешать. Выключить огонь
перед самым закипанием. Моллюски разложить по тарелкам и залить бульоном.
