4 стакана воды,
1 пластинка сушеных водорослей комбу длиной 8 см,
12 мелких неочищенных креветок,
120-150 г филе трески,
2 ст. ложки темной пасты мисо,
1—2 ст. ложки измельченного зеленого лука.
Пластинку комбу обтереть влажной тряпочкой, положить в глубокую кастрюлю и
залить холодной водой. Рыбное филе нарезать на 8 кусочков, положить в кастрюлю
с водой, добавить креветки и довести на слабом огне до кипения, снимая при необходимости
пену (комбу перед закипанием нужно удалить). Закипевший суп поварить около 1
минуты и снять с огня. Вынуть креветки, очистить их от панциря, оставив хвостовой
веер, и снова опустить их в суп.
Пасту мисо развести небольшим количеством бульона, ввести полученную смесь в
суп, тщательно размешать и снова довести суп до кипения. Готовый суп разлить
в порционные пиалки, посыпать зеленым луком и подать к столу.
