400 г филе макрели,
1 -2 дайкона,
1 лимон,
3 ст. ложки соевого соуса,
1/4 стакана мирин или десертного вина,
1 ст. ложка сахара,
1 ч. ложка свежего тертого имбиря.
Рыбное филе промыть, обсушить и разрезать на 4 или 6 одинаковых кусочков. Приготовить
соус: мирин соединить с соевым соусом, добавить сахар и имбирь и хорошо перемешать.
В полученный соус положить рыбное филе, дать постоять в течение 20 минут, а
потом выложить на решетку предварительно нагретого гриля и обжарить с обеих
сторон до золотистого цвета. Лимон нарезать ломтиками, удалив косточки. Дайкон
очистить от кожицы и натереть на крупной терке или нарезать длинными тонкими
полосками. Кусочки рыбы выложить по одному или по два на порционные тарелочки,
украсить ломтиками лимона, рядом положить горкой дайкон и подать кушанье к столу
в горячем виде.
