400 г куриного мяса,
12 штук среднего размера очищенных креветок,
200 г рыбного филе и 200 г устриц,
сею,
1 пластина морской капусты,
2 стебля лука-батуна или порея,
1 кочан китайской капусты,
свежие и сушеные грибы,
2 пучка шпината,
сок лимона или кислого мандарина.
Вымыть пластину морской капусты и закрыть ею дно глубокой большой сковороды.
Залить наполовину холодной водой, закрыть крышкой и дать закипеть. Вынуть морскую
капусту, заложить нарезанное небольшими кусочками куриное мясо и креветки и
проварить. Добавлять рыбу и другие ингредиенты в зависимости от срока их варки.
Шпинат класть в последнюю очередь. Это блюдо едят прямо из сковороды, обмакивая
каждый кусочек в приправу из лимона и сею, разбавленную по желанию жидкостью
со сковороды.
Примечание: для приготовления этого блюда можно использовать вместо отвара
морской капусты куриный бульон и разные соусы по вкусу.
