500 г белого куриного мяса,
4 ст. ложки сакэ,
1 ч. ложка соли.
Приправы по вкусу: васаби, сею, майонез, лимонный сок, горчица
Аккуратно нарезать мясо, чтобы не повредить кожу, посолить с обеих сторон и
положить в кастрюлю кожей вниз, сбрызнуть сакэ. Готовить на паровой бане 13—15
мин на сильном огне. Готовое мясо нарезать ломтиками. Приправы подавать отдельно.
